Seleksi menu makanan di rumah tentu harus mempertimbangkan kemampuan dan waktu dalam membuatnya. Namun, bagi pecinta kuliner Padang, salah satu hidangan favorit yaitu Ayam Goreng Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) tak boleh terlewatkan. Berikut ini adalah resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong 12 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan air rendaman asam Jawa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 200 ml air untuk merebus ayam
- Daun pisang untuk membungkus ayam
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai merah besar
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kapulaga
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan air rendaman asam jawa selama 15 menit. Bilas hingga bersih dan diamkan di tempat yang terkena angin agar kering
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna
3. Masukkan air, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam menjadi empuk dan matang
4. Ambil daun pisang, taruh ayam beserta kuahnya di atasnya, lalu bungkus rapat dan sematkan dengan lidi atau kawat
5. Panaskan minyak dan goreng ayam bungkus pisang hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan
6. Sajikan ayam goreng lado mudo khas Padang dengan nasi putih hangat dan sambal lado mudo
Sambal Lado Mudo:
- 10 buah cabai hijau
- Bumbu halus dengan cara ditumis
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak panas untuk menumis
Cara Membuat:
1. Cuci cabai dan iris tipis, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan cabai dan aduk rata
3. Tambahkan garam dan aduk rata hingga matang
4. Sajikan sambal lado mudo dengan ayam goreng dan nasi hangat
Ayam Bumbu Kuning
Buat yang ingin mencoba hidangan ayam yang praktis dan cepatnya membuat, Ayam Bumbu Kuning bisa menjadi menu makan siang atau malam hari yang tepat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam, potong 6-8 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 800 ml santan
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun pandan, dan tumis hingga aromanya tercium
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna
4. Tuang santan dan aduk rata
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat dan sajikan dengan nasi putih
Demikian dua resep hidangan ayam yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jika dirimu sedang menjelajahi tentang Resep Ayam bumbu padang oleh Yulia Helsi - Cookpad kamu datang di halaman yang tepat. Aku punya 25 jepretan yang keren tentang Resep Ayam bumbu padang oleh Yulia Helsi - Cookpad seperti Cara Membuat Ayam Penyet Sambel Ijo - Kumpulan Tips, Resep Ayam Goreng Cabe Hijau ( Lado Hijau ) | MASAKAN LEZAT NUSANTARA dan juga Resep Ayam Bakar Bumbu Spesial Terlezat | Resep Masakan Indonesia. Ini dia:
Resep Ayam Bumbu Padang Oleh Yulia Helsi - Cookpad
cookpad.com bumbu padang resep
Resep Ayam Goreng Cabe Ijo Cetar Menampar Pedas Melejit By Nsweetangel
www.kompinikmat.com ayam ijo cabe goreng pedas cetar menampar melejit cabai ga apapun
Resep Ayam Bumbu Sambal Goreng Yang Enak Dan Maknyus
sajiankuliner.com ayam goreng sambal bumbu masakan
Resep Bumbu Pedesan Ayam : Resep Ayam Kuah Bumbu Kuning Enak
ourjoyandangel.blogspot.com bumbu masakan pedesan khas dibuat minimalis rcs enak kuah kuning pedas indramayu
Resep Bumbu Pedesan Ayam - Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Oleh Susi
penlinessubrosa.blogspot.com ayam resep bumbu
Cara Membuat Ayam Penyet Sambel Ijo - Kumpulan Tips
mudahsaja.my.id Ayam Cabe Ijo Pedas Asli Ala Padang - Resep | ResepKoki
resepkoki.id ijo ayam cabe resepkoki
Resep Ayam Goreng Cabe Hijau ( Lado Hijau ) | MASAKAN LEZAT NUSANTARA
masakanlezatnusantara-no1.blogspot.com ayam hijau goreng cabe
10 Resep Ayam Bumbu Kuning, Praktis Untuk Sajian Keluarga
www.briliofood.net ayam olahan kuning bumbu enak kekinian restoran ala sajian praktis mudah brilio bikin nagih simpel menggugah selera mewah dibuat
18+ Terpopuler Resep Ayam Bumbu Pedas Tanpa Kuah, Resep Bumbu
resepmasakanpp.blogspot.com pedas kuah bumbu terpopuler saus sate masakan
Resepi: Sambal Hijau Paling Simple Di Dunia! | Two - Four
mrscaspian.blogspot.com sambal ijo hijau padang khas balado cabe sambel rahasia resepi bumbu sendiri saribundo sambalnya sari bundo masakan pedas kelezatan cabai
Resep Membuat Ayam Bumbu Bali Enak - Harian Resep
harianresep.blogspot.com ayam bumbu panggang bakar rujak sate masakan satay spesial nikmat ajam reseponline nusantara istimewa masak paling mula utuh beserta gambarnya
Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Oleh Shepty
cookpad.com ijo goreng cabe padang mudo sahur lidah bakar goyang cpcdn cookpad
Resep Dan Cara Membuat Sambal Balado Khas Padang Yang Sangat Pedas Dan
www.bukumasakan.com sambal ijo padang masakan balado indonesian sambel pedas bukumasakan tahu enak tauco nikmat seray sumatra sangat grid gulai pusat ketagihan
Resep Ayam Penyet Dengan Cabe Ijo - Thegorbalsla
thegorbalsla.com ijo penyet cabe thegorbalsla
RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM CABE HIJAU ALA PADANG ~ RESEP DAMAI9
resepdamai9.blogspot.com ayam cabe ijo resep ala padang
Resep Ayam Bakar Bumbu Spesial Terlezat | Resep Masakan Indonesia
dilajustin.blogspot.com bakar resep bumbu spesial masakan terlezat
Resep Ayam Kecap Cabe Ijo, Bikin Ngiler - Bumbu Racik
bumburacik.id ayam kecap ijo cabe resep
Resep Ayam Cabe Ijo Sederhana Khas Padang : Bumbu Resep Ayam Goreng
askcaraa.com ayam cabe ijo padang sederhana memasak bumbu askcaraa pedas
Peluang Usaha Ayam Cabe Ijo Dan Analisa Usahanya - Agrowindo
www.agrowindo.com ayam ijo cabe sambal resep penyet goreng cabai bebek padang khas usahanya analisa masakan geprek peluang pedas indonesia bumbu usaha
RESEP SAMBAL IJO PEDAS KHAS PADANG
resepmasakandapurindonesia.blogspot.com sambal ijo padang resep khas pedas cabe
Resep Masakan Bunda Indonesia: AYAM BAKAR CABE IJO
myblogayi2015.blogspot.com ayam ijo cabe bakar resep
Gudang Resep Bunda Keia: Ayam Bumbu Cabe Hijau Ala Bunda Keia
bundakeia.blogspot.com ayam bumbu cabe bunda keia hijau gudang
Ayam Cabe Ijo | Nur Rakhimah Fitriana
nurrakhimahfitriana.wordpress.com ayam ijo cabe hijau bacaresepdulu masakan padang rawit cabai makanan
Resep Dan Cara Membuat Ayam Cabe IJO
mazmur.id ijo resep cabe
Resep membuat ayam bumbu bali enak. Ayam olahan kuning bumbu enak kekinian restoran ala sajian praktis mudah brilio bikin nagih simpel menggugah selera mewah dibuat. Resep ayam cabe ijo sederhana khas padang : bumbu resep ayam goreng
0 komentar:
Posting Komentar